21-23まで、日本生物工学会＠名古屋へ行ってきます。 テーマ探し。 http://www.nacos.com/sfbj/sfbj09a.html 醸造試験場（今は酒類総合研究所）の方が沢山発表されるので楽しみです。 最も興味深いシンポジウムは、 「醸造微生物研究 ― 遺伝情報は酒質にどこ…